Sabtu, 10 Maret 2012

Cake Pisang

Bahan cake pisang :

3 butir telur

80 gr gula pasir

100 gr tepung terigu

100 gr pisang ambon tanpa kulit,haluskan

30 gr meises

60 cc minyak

cetakan loaf dialasi kertas roti,olesi minyak

Cara membuat cake pisang :


1. Kocok telur bersama gula sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata.

3. Masukan pisang, meises dan minyak.

4. Aduk sampai rata,lalu tuang ke cetakan,oven sampai matang dan kering.

Cake Keju

Bahan cake keju : 

300 gr margarine

200 gr gula kastor

7 butir kuning telur

5 butir putih telur kocok kaku

250 gr tepung terigu

1 sdt BP

200 gr keju parut

Cara membuat cake keju : 

1. Kocok margarin,buter,gula sampai pucat masukkan kuning telor kocok sampai pucat dan ngembang.

2. Kemudian masukkan 150 gr keju parut kocok rata masukkan tepung aduk rata

3. Masukkan putih telur kocok, aduk rata taruh ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.

4. Taburi keju, kemudian panggang dalam oven 175 c selama kurang lebih  25 menit

Cake Coklat

Bahan cake coklat :

Cake:
  • 185 gram mentega/margarin
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 275 gram gula halus
  • 4 butir telur
  • 75 cc susu cair
  • 150 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 gram coklat bubuk
Lapisan:
  • 300 gram coklat masak pekat, cincang
  • 125 gram mentega/margarin

Cara membuat cake coklat :

1. Cake: campur tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.

2. Campur mentega, vanili, dan gula, kocok hingga kental, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

3. Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang dengan diameter 20 cm, olesi dengan sedikit mentega, lapisi dengan kertas roti, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu.

5. Tuang adonan cake ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 45 menit) hingga matang, angkat.

6. Keluarkan cake dari loyang, dinginkan, lalu belah cake membujur menjadi 2 bagian, sisihkan.

7. Lapisan: masak coklat masak pekat hingga meleleh, angkat, lalu masukkan mentega, aduk hingga mentega meleleh dan licin.

8. Ambil cake bagian bawah, lalu olesi bekas belahan cake dengan sebagian adonan lapisan, ratakan, satukan cake kembali, hiasi permukaan cake dengan sisa adonan lapisan.

Cake Kukus Isi Stroberi

Bahan cake kukus isi stroberi :

5 kuning telur

2 putih telur

1 sdt ovalet

60 g gula pasir

40 g tepung terigu

15 g coklat bubuk

1/4 sdt baking powder

25 g margarin, lelehkan

25 g coklat masak pekat, lelehkan

Bahan isi:(aduk rata)

50 g selai stroberi

25 g coklat masak pekat, serut kasar

Cara membuat cake kukus isi stroberi :

1. Kocok telur, gula pasir, dan ovalet hingga mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang margarin leleh dan coklat masak pekat leleh, aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffing yang sudah dialasi cup kertas hingga memenuhi 1/3 tinggi cetakan.

5. Panaskan kukusan, kukus selama 5 menit di atas api kecil.

6. Tambahkan isi, tutup lagi dengan sisa adonan.

7. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang.

8. Angkat, lepaskan dari cetakan, sajikan.

Cup Cake

Bahan cup cake :

120 gr mentega


½ sdt vanili


200 gr gula pasir


2 btr telur


200 gr tepung terigu


1 sdt BP


100 ml susu segar


50 ml orange concentrate (sunquick) + 2 sachet nutrisari 


Sukade warna warni secukupnya

 
Cara membuat cup cake :


1. Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

2. Masukkan tepung, susu dan orange concentrate secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. 

3. Masukkan sukade, aduk rata. Oven hingga matang suhu 180 lk 45 menit Angkat, dinginkan.

Pancake

Bahan pancake :

100 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

50 gr gula halus

200 ml susu cair

1 sdt garam



3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya


Bahan pelengkap:

Maple syrup

Mentega, potong-potong

Cara membuat pancake :

1. Aduk tepung, baking powder, gula, susu, garam dan kuning telur hingga licin dan rata.

2. Kocok putih telur hingga kaku.

3. Masukkan ke dalam adonan terigu, aduk rata.

4. Panaskan wajan datar anti lengket, olesi sedikit minyak.

5. Tuangkan 1 sendok sayur penuh adonan ke dalam wajan. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.

6. Taruh di piring saji. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.