Bisnis Paloma Shopway

Selasa, 03 April 2012

Cake Zebra

Bahan Cake Zebra :
  • Putih telur, 250 ml
  • Gula pasir 125 gram
  • Tepung terigu protein sedang 250 gram
  • Susu bubuk, 3 sendok makan
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Mentega/margarin 300 gram
  • Vanili bubuk 1/4 sendok teh
  • Cake emulsifier (SP) 1 sendok makan
  • Cokelat pasta 2 sendok makan, siap beli
Cara membuat Cake Zebra :
  1. Kocok putih telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan kental.
  2. Campur terigu, susu bubuk, vanili dan baking powder. Ayak dan masukkan campuran terigu ke dalam telur kocok, aduk rata.
  3. Kocok mentega hingga lembut. Tambahkan campuran terigu ke dalam margarin, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan cokelat pasta dan bagian lainnya biarkan putih.
  5. Masukkan 2 sdm adonan putih di tengah loyang bulat lalu 2 sdm adonan cokelat. Lakukan hingga adonan habis. Oven hingga matang.
Lihat resep lainnya tongseng kambing dan sate kambing.

Cake Kelapa

Bahan Kue Cake Kelapa :


  • Gula pasir 400 gram
  • Mentega 150 gram
  • Telur ayam 5 butir
  • Essen kopyor 1 sendok teh
  • Tepung terigu protein sedang 300 gram
  • Baking powder 1 sendok makan
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Kelapa kering 150 gram, siap beli
  • Butter cream 250 gram, siap pakai
Cara Membuat Cake Kelapa :
  1. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, olesi margarin dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven pada suhu 175°C, sisihkan.
  2. Campur gula pasir dan mentega, kocok hingga lembut dan tercampur rata.
  3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
  4. Masukkan terigu yang telah diayak bersama baking powder dan garam, kocok hingga tercampur rata.
  5. Tuangkan essen kopyor, aduk rata menggunakan spatula.
  6. Tuang adonan ke loyang, panggang hingga adonan matang. Angkat, dinginkan.
  7. Belah melintang cake menjadi 3 bagian. Olesi selembar cake dengan butter cream lalu tutup dengan selembar cake. Lapisi lagi dengan butter cream, tutup dengan potongan cake terakhir.
  8. Tutup seluruh permukaan cake dengan butter cream lalu taburi dengan kelapa parut. Simpan cake dalam lemari es selama 1 jam, potong-potong.
  9. Sajikan.
Lihat resep lainnya ayam bakar panggang dan ayam bakar kecap.

Cake Ubi Manis

Bahan I Cake Ubi Manis :

  • Putih telur 5 butir
  • Cream of tar-tar 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 100 gram
Bahan II Cake Ubi Manis :
  • Ubi manis kukus 150 gram, haluskan
  • Tepung terigu protein sedang 150 gram, ayak
  • Gula pasir 100 gram
  • Kuning telur 5 butir
  • Air 50 ml
  • Minyak goreng 75 ml
Cara membuat Cake Ubi Manis :
  1. Adonan I : Kocok putih telur dengan cream of tar-tar hingga mengembang dan kaku. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku.
  2. Adonan II : Campur ubi dengan terigu, gula pasir, kuning telur, air dan minyak. Aduk sampai rata.
  3. Tuang adonan I ke dalam adonan II sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan bongkar pasang berdiameter 20 cm. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang. Angkat.
  4. Keluarkan kue dari cetakan, potong dan hias sesuai selera.
  5. Cake Ubi Manis siap disajikan.

Sabtu, 10 Maret 2012

Cake Pisang

Bahan cake pisang :

3 butir telur

80 gr gula pasir

100 gr tepung terigu

100 gr pisang ambon tanpa kulit,haluskan

30 gr meises

60 cc minyak

cetakan loaf dialasi kertas roti,olesi minyak

Cara membuat cake pisang :


1. Kocok telur bersama gula sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata.

3. Masukan pisang, meises dan minyak.

4. Aduk sampai rata,lalu tuang ke cetakan,oven sampai matang dan kering.

Cake Keju

Bahan cake keju : 

300 gr margarine

200 gr gula kastor

7 butir kuning telur

5 butir putih telur kocok kaku

250 gr tepung terigu

1 sdt BP

200 gr keju parut

Cara membuat cake keju : 

1. Kocok margarin,buter,gula sampai pucat masukkan kuning telor kocok sampai pucat dan ngembang.

2. Kemudian masukkan 150 gr keju parut kocok rata masukkan tepung aduk rata

3. Masukkan putih telur kocok, aduk rata taruh ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.

4. Taburi keju, kemudian panggang dalam oven 175 c selama kurang lebih  25 menit

Cake Coklat

Bahan cake coklat :

Cake:
  • 185 gram mentega/margarin
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 275 gram gula halus
  • 4 butir telur
  • 75 cc susu cair
  • 150 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 gram coklat bubuk
Lapisan:
  • 300 gram coklat masak pekat, cincang
  • 125 gram mentega/margarin

Cara membuat cake coklat :

1. Cake: campur tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan.

2. Campur mentega, vanili, dan gula, kocok hingga kental, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

3. Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang dengan diameter 20 cm, olesi dengan sedikit mentega, lapisi dengan kertas roti, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu.

5. Tuang adonan cake ke dalam loyang, ratakan, lalu panggang dalam oven (180 derajat Celsius, 45 menit) hingga matang, angkat.

6. Keluarkan cake dari loyang, dinginkan, lalu belah cake membujur menjadi 2 bagian, sisihkan.

7. Lapisan: masak coklat masak pekat hingga meleleh, angkat, lalu masukkan mentega, aduk hingga mentega meleleh dan licin.

8. Ambil cake bagian bawah, lalu olesi bekas belahan cake dengan sebagian adonan lapisan, ratakan, satukan cake kembali, hiasi permukaan cake dengan sisa adonan lapisan.

Cake Kukus Isi Stroberi

Bahan cake kukus isi stroberi :

5 kuning telur

2 putih telur

1 sdt ovalet

60 g gula pasir

40 g tepung terigu

15 g coklat bubuk

1/4 sdt baking powder

25 g margarin, lelehkan

25 g coklat masak pekat, lelehkan

Bahan isi:(aduk rata)

50 g selai stroberi

25 g coklat masak pekat, serut kasar

Cara membuat cake kukus isi stroberi :

1. Kocok telur, gula pasir, dan ovalet hingga mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang margarin leleh dan coklat masak pekat leleh, aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffing yang sudah dialasi cup kertas hingga memenuhi 1/3 tinggi cetakan.

5. Panaskan kukusan, kukus selama 5 menit di atas api kecil.

6. Tambahkan isi, tutup lagi dengan sisa adonan.

7. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang.

8. Angkat, lepaskan dari cetakan, sajikan.

Cup Cake

Bahan cup cake :

120 gr mentega


½ sdt vanili


200 gr gula pasir


2 btr telur


200 gr tepung terigu


1 sdt BP


100 ml susu segar


50 ml orange concentrate (sunquick) + 2 sachet nutrisari 


Sukade warna warni secukupnya

 
Cara membuat cup cake :


1. Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

2. Masukkan tepung, susu dan orange concentrate secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. 

3. Masukkan sukade, aduk rata. Oven hingga matang suhu 180 lk 45 menit Angkat, dinginkan.

Pancake

Bahan pancake :

100 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

50 gr gula halus

200 ml susu cair

1 sdt garam



3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya


Bahan pelengkap:

Maple syrup

Mentega, potong-potong

Cara membuat pancake :

1. Aduk tepung, baking powder, gula, susu, garam dan kuning telur hingga licin dan rata.

2. Kocok putih telur hingga kaku.

3. Masukkan ke dalam adonan terigu, aduk rata.

4. Panaskan wajan datar anti lengket, olesi sedikit minyak.

5. Tuangkan 1 sendok sayur penuh adonan ke dalam wajan. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.

6. Taruh di piring saji. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.